Thịt lợn gác bếp

250,000 

Xuất xứ: Điện Biên
Thể tích: Gói 500g
Công dụng: Thịt lợn gác bếp là cách chế biến thịt lợn độc đáo của người dân tộc vùng cao Tây Bắc. Thịt heo gác bếp rất thích hợp để nhâm nhi trong những ngày lạnh, thích hợp khi nhấm nháp trong các bữa tiệc, bữa ăn nhanh, làm đồ nhậu với bia, rượu. Thịt heo gác bếp rất tiện dụng để làm quà biếu trong các dịp lễ Tết vì mang hương vị của núi rừng Tây Bắc, đậm đà bản sắc dân tộc.

Mua ngay Gọi điện xác nhận và giao hàng tận nơi
  • Mô tả

    Thịt lợn gác bếp

    Thịt lợn gác bếp là cách chế biến thịt lợn độc đáo của người dân tộc vùng cao Tây Bắc. Món thịt lợn gác bếp này có thể để dành cho cả năm. Để chế biến thành công thịt lợn gác bếp đòi hỏi sự kỹ lưỡng và những kinh nghiệm mà chỉ có đồng bào nơi đây mới biết được. Bằng những công cụ thô sơ, đồng bào nơi đây có thể giữ được mùi vị của thịt trong suốt một năm. Lạ kỳ hơn nữa theo đồng bào lợn càng treo gác bếp lâu càng ngon. Điều này chính là nét độc đáo, khó hiểu trong văn hóa ẩm thực vùng cao mà không phải dân tộc nào cũng có.Thịt lợn gác bếp được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản nhưng vẫn để dự trữ được trong thời gian lâu dài.

    Trên vùng cao, hầu như nhà nào trong các bản làng cũng nuôi ít nhất vài con heo. Heo nuôi ở bản được thả rông, không ăn các loại thức ăn tăng trọng mà chủ yếu ăn rau, ngô, củ. Người ta nuôi heo chủ yếu phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong gia đình. Nuôi được nhiều mới bán ra chợ. Khi mổ heo, chủ nhà thường ăn phần đầu và chân. Phần thịt còn lại được cắt thành lát dài, tẩm ướp gia vị đặc biệt rồi treo trên giàn bếp. Nhiều ngày, khói bay lên bám vào thịt tạo một màu nâu đen. Ăn thử món này mới cảm nhận được vị thơm ngon độc đáo của nó. Heo vận động nhiều nên thịt săn chắc, phần mỡ cứng và giòn. Gia vị lâu ngày thấm vào thịt cùng với mùi khói tạo hương vị đặc trưng của món ăn. Thịt heo gác bếp khá đậm đà nên chỉ ăn với cơm trắng thôi cũng thấy “đã miệng” rồi.

    Người dân ở vùng cao thường làm món heo gác bếp để dự trữ vào lúc mưa bão, đông giá, không ra chợ được. Chỉ cần đến giàn bếp lấy xuống miếng thịt heo là có được bữa ăn cho cả gia đình. Nhưng với du khách từ miền xuôi, thịt heo gác bếp là món ẩm thực độc đáo.

    Thành phần:
    – Thịt lợn của người dân tộc
    – Các loại gia vị tẩm ướp đặc trưng như: tiêu, gừng, muối, đường, ớt, mắc khén…

    Công dụng:
    – Thịt heo gác bếp rất thích hợp để nhâm nhi trong những ngày lạnh, thích hợp khi nhấm nháp trong các bữa tiệc, bữa ăn nhanh, làm đồ nhậu với bia, rượu.
    – Thịt heo gác bếp khá đậm đà nên chỉ ăn với cơm trắng thôi cũng thấy rất ngon rồi.
    – Thịt heo gác bếp rất tiện dụng để làm quà biếu trong các dịp lễ Tết vì mang hương vị của núi rừng Tây Bắc, đậm đà bản sắc dân tộc.

    Hướng dẫn sử dụng và bảo quản:
    – Bảo quản thịt lợn gác bếp trong tủ lạnh. Đóng kín gói và cho vào tủ lạnh ngay sau khi mở túi (để ngăn đá là tốt nhất).
    – Lần ăn tiếp theo (sau khi đã mở túi và cho vào tủ lạnh) để ngoài khoảng 30 giây là có thể ăn ngay, có thể nướng lại (bằng lò vi sóng, bếp ga …) hoặc hấp bằng (nồi cơm) để thịt ăn được mềm và ngon hơn tùy theo sở thích…
    – Để thịt gác bếp giữ được hương vị thơm ngon, nên gói thịt vào giấy bạc để nướng hay hấp lại.
    – Xé thịt nhỏ thành từng sợi và sử dụng kèm với tương ớt, chanh, hoặc ăn luôn, tùy theo sở thích của bạn để cảm nhận được hương vị đặc biệt thơm ngon.

  • Đánh giá

    Chưa có đánh giá nào.

    Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.